Cancer - Eau du robinet et cancer: quels sont les risques ?
"Nous ne voulons pas faire peur aux gens", déclare, mardi 23 juin, David Servan-Schreiber dans une interview au Parisien/Aujourd'hui en France à propos de sa nouvelle campagne sur la nocivité de l'eau du robinet. Pourtant, c'est bien la sensation qui se dégage de ses propos. Associé au WWF (Fonds mondial pour la nature), le psychiatre, auteur du best-seller Anticancer, lance une nouvelle campagne contre le cancer."
Mais certains cancérologues, comme le Pr Serge Hercberg, spécialiste d'épidémiologie de la nutrition et directeur de Nutrinet, la grande étude lancée par les pouvoirs publics, se sont dits circonspects face aux déclarations de M. Servan-Schreiber. Le Pr Hercberg souligne que l'on a "rarement des certitudes dans ce domaine" : "Personne ne peut dire qu'un aliment à lui seul est une cause de cancer." Monique Chotard, directrice du Cieau, dénonce elle aussi une confusion entre la qualité de l'eau du robinet et celle des ressources (rivières, nappes phréatiques...).
C'est sur ce point, ainsi que sur l'impact environnemental, que souhaite appuyer le WWF à travers cette campagne. "On se rend compte que dans certaines régions, les nitrates et d'autres produits chimiques jouent le rôle de perturbateurs endocriniens, voire déclenchent des cancers", explique Cyril Deshayes. "Il faut donc développer une approche transversale de la pollution de l'eau", plaide-t-il. C'est-à-dire prendre davantage en compte l'environnement dans les politiques de santé publique, en purifiant l'eau avant qu'elle ne soit rejetée dans la nature et pas uniquement lors de son captage à des fins de distribution. Un combat légitime, reconnaît Monique Chotard.
Antonin Sabot